Turismo de qualidade

 Publicado no Jornal Correio dos Açores na secção "opinião"

Nicadelas

Cada vez me capacito mais que passar férias cá dentro, não deve ser aconselhado a ninguém logo que aja possibilidades de passá-las fora, e não é preciso ir muito longe, basta ir às Canárias ou à Madeira, e constatar-se a diferença abismal na sua evolução bem como no saber receber, de imediato podemos aquilatar a diferença entre profissionalismo e amadorismo.

É conhecido o ditado: - Nem sempre galinha, nem sempre rainha.Vem este dito a propósito de quando em vez tenho o costume de comer fora, assim sendo esta semana decidi visitar um restaurante a pouca distância de Ponta delgada, cuja fama é servir peixe grelhado aos clientes que o solicitem.

Ao sentar-me fui logo brindado com um queijo branco meio amarelecido, salada e uma travessa contendo cebola curtida, algumas azeitonas com tiras de pimenta curtida, ao vislumbrar uma das funcionárias pedi-lhe para levar o queijo branco porque já tinha tomado o pequeno almoço, a salada entenderia se havia de querer quando viesse o prato da comida e já agora também podia levar aquelas cebolas curtidas a não ser que fossem oferta da casa, ao solicitar o peixe grelhado fui informado que já não havia, estranhei porque o mesmo ainda constava no menu, quando terminei solicitei uma sobremesa a resposta foi que também não havia, enquanto aguardava a conta entretive-me a apreciar o atendimento da mesa ao lado, a senhora mui distinta juntamente com o marido, ambos alfacinhas, cada vez que uma das funcionárias passava pela mesa ia deixando as mais diversas entradas, meia hora depois ao acercar-se uma delas ele arriscou perguntar: - Cavaco isso o que é? Ela algo enfadonha respondeu:

- Cavaco, é parecido com . . . caranguejo

Como o tempo passava a salada, o pão, as cebolas curtidas e o vinho já iam a meio, ele disse à funcionária: - Então deixou-me a falar sozinho? Ela titubeou: - S'ainda não escolherim, não tanho culpa, eu tive q'atender outas pessoas, ca-cása tá cheia. A cliente colocou uma das mãos à boca de espanto, enquanto com a outra afugentava as moscas que teimosamente faziam da mesa a sua pista de aviação.

Com procedimentos destes ainda há quem tenha a desfaçatez de exigir turismo de qualidade:

 -  Por favor tenham dó